Topa Topa Chief Peak IPA (355ml) / トパトパ チーフピーク
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カリフォルニア州ヴェンチュラに拠点を置くTopa Topa Brewingの看板ビール。
ビールの名前は、彼らの故郷であるオハイ・バレーを見下ろす山「チーフピーク」に由来しています。
2015年の創業以来、地域コミュニティに愛され続けてきたこのビールは、2024年ワールドビアカップでの銅賞受賞に加えて、同年のジャパン・インターナショナル・ビール・カップでも銀賞に輝くなど、その品質は国際的にも高く評価されています。
▼香りと味わい
• 香り： 最初に飛び込んでくるのは、クラシックなウエストコーストIPAを象徴する力強い「松（Piney）」の香り。温度が上がるにつれて、パッションフルーツ、オレンジ、グーズベリー、さらにはグアバやマンゴーを思わせるトロピカルな果実味が華やかに広がります。
• 味わい： ホップの苦味（75 IBU）はしっかりとしていながらも、厳選されたモルトによるパンやピーナッツのようなほのかな甘みの土台が、完璧なバランスを生み出しています。
• 飲み心地： ダンク（Dank）かつシトラスな余韻が続き、7%のアルコール度数を感じさせないほどの飲みやすさです。
▼スペック
• スタイル： American IPA / West Coast IPA
• アルコール度数（ABV）：7.0%
• 苦味指標（IBU）：75
• 使用ホップ： Citra, Simcoe, Magnum, Krush
▼おすすめのペアリング
• シーフード： 本場ヴェンチュラ流に、ビール衣のフィッシュタコにレモンを添えて。
• スパイシー料理： カレーや、スパイスを効かせたグリル料理。
• 濃厚な味わい： 強めの苦味が油分を流してくれるので、スマッシュバーガーや熟成チェダーチーズとも相性抜群！
▼さいごに（Topa Topa Brewingについて）
2015年に設立されたTopa Topaは、「品質・技術・コミュニティ精神」を三本の柱に掲げています。また、売上の1%を地域の環境保護団体に寄付する「1% For The Planet」のメンバーでもあり、飲むことが地球を守ることにもつながる、サステナブルなブルワリーです！
このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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