いつも当店をご利用くださりありがとうございます。

 

当店がオープンしてから、早いもので半年が経ちました。よちよち歩きの当店がここまでやってこられたのは、いつも応援してくださるみなさんのおかげです。

本当に、感謝の気持ちでいっぱいです。

 

今日は、少しだけ、裏話をさせてください。

 

ちょうど確定申告の時期ということもあって、この半年の会計データを数字として振り返っていました。

そこでわかったのは、実はオープン当初から、「日本ではあまり手に取られたことのないビールを、少しでも多くの方に手に取ってもらいやすいように」という思いが先行するあまり、利益のことを全く考慮できていない価格設定にしてしまっていたことでした。

 

実際に事業を走らせて数字を見てみると、冷蔵配送などの輸送費用はもちろん、仕入れ値の掛け率の影響や、ECサイト運営にかかるさまざまな経費がありました。

事前にしっかりシミュレーションや計画を立てていれば分かったことかもしれませんが、自分で経験してみないとなかなかうまく学習できない性格もあって、実際にやってみてから気がつきました。

 

これからもみなさんにサンディエゴの風をお届けし続けるためにも、お店を少しでも無理なく続けていける形にしていかないと、と改めて実感しています。 

まだまだ日本では手に入らないサンディエゴのビールはたくさんあるので、できれば現地に行って買い付けの交渉や輸送の手配なんかもしたいですし。

そういうところにもお金を回していけるようにしていきたいです。

最近では仕入れの方法を改善したり、セット商品の内容を見直したりと、みなさんにより良い形で現地の文化を楽しんでいただけるよう、模索を続けているところです。

 

まだまだ小さなお店ではありますが、これからもサンディエゴの空気をみなさんにお届けできるお店として、少しずつ育てていきたいと思っています。

 

いつも本当にありがとうございます。

これからもどうぞよろしくお願いいたします！