いまや日本でもすっかり定着したクラフトビール。

全国各地に個性豊かなブルワリーが生まれていて、世界に誇れる味わいが次々と登場しています。
そんな中で、アメリカ・カリフォルニア州のサンディエゴは、長年にわたって “クラフトビールの聖地” と呼ばれてきました。

その理由のひとつが、街全体に根付く「自由なビール文化」。
サーフィンや音楽、アウトドアと同じように、ビールづくりがライフスタイルの一部として楽しまれています。
街の至るところにブルワリーがあり、その数は100以上。
それぞれが「自分たちの理想のビール」を追求し、時に競い合い、時にコラボレーションしながら新しいスタイルを生み出してきました。

特にサンディエゴを象徴するのが、West Coast IPA。
ホップの香りと苦味をしっかりと立たせたこのスタイルは、いまや世界中のブルワリーに影響を与えています。
もちろん、日本やヨーロッパにも素晴らしいIPAはたくさんあります。
でも、サンディエゴのIPAには「実験精神」と「遊び心」、そして「街の空気ごと楽しむ」ような軽やかさがあります。

ぼくたち San Diego Craft Beer Japan は、そんな現地の空気を少しでも感じてもらえるよう、サンディエゴを代表するブルワリーのビールをセレクトしています。
国やスタイルを超えて、それぞれの地域が持つ個性をリスペクトしながら、“クラフトビールの多様さ” を一緒に楽しんでもらえたら嬉しいです。

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