※ 写真はイメージです。実際に クラフトビール3本＋オリジナルグラス をお届けします。 お客様から、たくさんのお声をいただいていたオリジナルグラス。 何度も試作を繰り返しては、 グラスのかたちや質感がいまいちだったり、 塗装もうまくいかずにやり直したり、 輸入手続きにも難航しては国内産をあたり直したり、 コストやロットもなかなか合わなかったりしましたが、 ようやくお届けできるところまで来れました。 ご自宅用にも、ギフト用にも、 このグラスにビールを注いで、 サンディエゴの夕暮れを思い浮かべてもらえたらうれしいです！ ● お客様の声（抜粋） 「オリジナルグラス素敵ですね！」 「ロゴがとっても可愛くて目につきました。」 「海と夕日とビール、最高なセットだと思います。」 「可愛いロゴのグラスはとっても欲しくなりました。」 ● セット内容 [1] ビール（355ml×3本） [2] 今月の、IPAとのおすすめ料理レシピ（通常通り） [3] 今月の、現地San Diego Beer News®記事（通常通り） [4] サンディエゴ関連のポストカード（通常通り） [5] オリジナルグラス [1] ビール（355ml×3本） につきましては、 サンディエゴを代表するブルワリーの中から、 ・355ml × 3本 の【合計 3 本】を、バランスよくセレクトしてお届けいたします。 「香り」「苦味」「飲みごたえ」など、サンディエゴIPAらしさを感じられる構成を基本としつつ、季節の入荷状況により内容を調整しています。 【ブルワリー例（お届け候補）】 ・Belching Beaver Brewery（飲みやすく香りも◎） ・Green Flash Brewing（クラシックなWest Coast IPAの代表格） ・Harland Brewing（モダンでやわらかいIPAが人気） ・Karl Strauss Brewing（サンディエゴ定番の老舗ブルワリー） ・Modern Times（香りに特徴。ファン多数） ・Pure Project（トロピカルなHazy IPAで有名） ・Societe Brewing（ホップの鮮烈さに定評） ・Stone Brewing（パンチのあるIPAで世界的に有名） ※ 仕入れ状況に応じて、一部、サンディエゴ外のビールも含まれることがあったり、写真と異なる組み合わせとなることもあります。 ※ 2回目以降のお客様には、できるだけ前回と異なる組み合わせでお届けします。 ● 発送について クール便（冷蔵）でお届けします。 ギフト包装やメッセージ同梱も対応可能です。 ※クラフトビールは、大手ビールメーカーさんのビールと比べて製造工程や原材料が異なり、熱に弱いものが多いです。せっかくの香りや味を損なわないよう、当店では冷蔵配送を行っています。

こんな方におすすめです ・仕事終わりに「今日は一杯だけ」のご褒美がほしい ・日本のIPAも好きだけど、本場の香りもたまに恋しくなる ・家で飲むビールをワンランク上げたい ・クラフトビールに詳しくない家族や友人とも楽しみたい West Coast IPAの本場・サンディエゴから。 実験と挑戦を続けるマイクロブルワリーの味を、 そのままあなたの冷蔵庫へ。 独自のホップブレンド、鮮やかなアロマ、 そして透き通るような苦味。 “クラフト”の名がふさわしい一本一本を、 現地の空気ごとお届けします。 ● お客様の声（抜粋） 「サンディエゴに住んでた頃を思い出しました。味も香りも当時を思い出す感じで、久しぶりに感動しました！」 「日本のIPAも好きですが、ちょっと物足りなく感じることがあります。ガツンとパンチが効いててよかったです！」 「子育て中でなかなかビアバーに行けないので、家でゆっくり SD ビールが飲めてありがたかったです！」 「夫がサンディエゴ出身で、懐かしくて購入しました。喜んでました！」 こんな風に、それぞれの「特別な時間」に寄り添えるビールを選んでいただいています。 ● セット内容 サンディエゴを代表するブルワリーの中から、 ・355ml × 3本 ・473ml × 3本 の【合計 6 本】を、バランスよくセレクトしてお届けいたします。 「香り」「苦味」「キレ」など、サンディエゴIPAらしさを感じられる構成を基本としつつ、季節の入荷状況により内容を調整しています。 【ブルワリー例（お届け候補）】 ・Belching Beaver Brewery（飲みやすく香りも◎） ・Green Flash Brewing（クラシックなWest Coast IPAの代表格） ・Harland Brewing（モダンでやわらかいIPAが人気） ・Karl Strauss Brewing（サンディエゴ定番の老舗ブルワリー） ・Modern Times（香りに特徴。ファン多数） ・Pure Project（トロピカルなHazy IPAで有名） ・Societe Brewing（ホップの鮮烈さに定評） ・Stone Brewing（パンチのあるIPAで世界的に有名） ※ 仕入れ状況に応じて、一部、サンディエゴ外のビールも含まれることがあったり、写真と異なる組み合わせとなることもあります。 ※ 2回目以降のお客様には、できるだけ前回と異なる組み合わせでお届けします。 ● 発送について クール便（冷蔵）でお届けします。 ギフト包装やメッセージ同梱も対応可能です。 ※クラフトビールは、大手ビールメーカーさんのビールと比べて製造工程や原材料が異なり、熱に弱いものが多いです。せっかくの香りや味を損なわないよう、当店では冷蔵配送を行っています。 ● 最後に 冷蔵庫を開けた瞬間、 ホップの香りとともにサンディエゴの風が届く。 そんな時間を、あなたの手もとで。

迷ったらこのセット。 San Diego Craft Beer Japan 店主 山本が、 その週おすすめのWest Coast IPA / Hazy IPAを 独断と偏見で6本セレクトします。 サンディエゴは、世界でも有数のクラフトビールの聖地。 特に、West Coast IPA発祥の地としても有名です。 グラスを口に近づけただけで香ってくる、独特の感じ。 なんなら、缶を開けただけで香ってくる、独特の感じ。 国内のビール（ラガーであれ、エールであれ）とは何が違うんやろ？ 毎日毎日、いろんなビールを飲み比べました。 近所のスーパーで手に入るビール。 出かけた先で出会った地ビール。 通販で入手できるクラフトビール。 30種類。50種類。手元の写真を見返すと、少なくともそれくらいはありました。 「キレ」とか「コク」とか言われてもまったくピンとこなかった店主が、（味はもちろん）なにより違うこの香り、とはっきりわかったこの感じ。 その正体はまたブログでも書いていきますが... とにかくその、現地で体験した香りや味を、日本でも楽しんでいただければと思って、このセットを作りました。 たくさんあって、どのビールを選べばいいかわからない、というときは、 まずはこのセットをお選びください。 このセットでは、 San Diego Craft Beer Japan 店主 山本が、 独断と偏見で 「今ぜひ飲んでいただきたいIPA」 を6本セレクトしてお届けします。 (West Coast IPA または Hazy IPAが中心です) ※内容は毎回変わります。 ※その週おすすめをセレクトしています。 ● お客さまの声 このセット商品は、こんなお客さまの声から生まれました。 「山本さんお任せ6本セット」の様な感じでセット商品を作っていただく事は可能でしょうか？ 以前、グラスとセットで購入した際のビールのチョイスがドンピシャだったもので、こういう感じの商品ありがたいですm(_ _)m ● セット内容 サンディエゴを代表するブルワリーの中から、 ・355ml × 4本 ・473ml × 2本 の【合計 6 本】を、バランスよくセレクトしてお届けいたします。 【ブルワリー例（お届け候補）】 ・Belching Beaver Brewery（飲みやすく香りも◎） ・Green Flash Brewing（クラシックなWest Coast IPAの代表格） ・Harland Brewing（モダンでやわらかいIPAが人気） ・Karl Strauss Brewing（サンディエゴ定番の老舗ブルワリー） ・Modern Times（香りに特徴。ファン多数） ・Pure Project（トロピカルなHazy IPAで有名） ・Societe Brewing（ホップの鮮烈さに定評） ・Stone Brewing（パンチのあるIPAで世界的に有名） ※仕入れ状況に応じて、一部、サンディエゴ外のビールも含まれることがありますが、あくまで基本は、West Coast IPA / Hazy IPAです。 ● 店主より こんにちは。 San Diego Craft Beer Japan 店主の山本です。 サンディエゴには、本当にたくさんのクラフトビールがあります。 その中には、日本ではまだあまり知られていないビールもたくさんあります。 一日でも早く、ひとつでも多く、日本でご紹介できればと思っています。 このセットでは、そうしたビールの中から 「これはぜひ飲んでみていただきたい！」 と思うものを選んでいます。 その時の入荷状況や状態を見ながら、 バランスよくセレクトしています。 サンディエゴの空気を感じながら、 ゆっくり楽しんでいただけましたら嬉しいです。 ● こんな方におすすめです。 ・どのビールを選べばいいか迷う。 ・IPAが好き。 ・サンディエゴのビールを試してみたい。 ・店主おすすめを飲んでみたい。

「何杯でも飲みつづけられるようなバランスの良さ」が魅力 トラップドアのフラグシップIPA トラップドアのフラッグシップであり、数多くの賞を受賞したビール。 ホップにはクラシカルな品種を選び、シトラス、松、トロピカルフルーツの鮮やかなアロマを強調し、ウエストコーストIPAの真ん中どストレート!。 シムコー、シトラ、モザイクでドライホッピングし、バランスのとれた飲みやすさに！ 香りに包まれるような味わいをどうぞ ミディアムボディでモルトのキャラクターは控えめに調整することで輝きを増すホップアロマ。 トレードマークの緑の網タイツを見つけたら、 飲んでみてください！ *ベスト・オブ・ザ・ウエストコースト・アワード2023 銀賞 *ワシントン・ビア・アワード2023 ウエストコーストIPA 銀賞 *ベスト・オブ・ザ・ウエストコースト・アワード2024 – ゴールド

パイニー、シトラス、トロピカル いわゆるダンクな風味を増強させたIPA 骨太で力強いホップのアロマがかんじられる。森の中を歩きどっしりとした巨体の木々の間で深く呼吸をしているのを想像して欲しい。肺の中は、マイナスイオンで満ち、木々の香りが鼻腔にしっとりと残る。そんな雰囲気のあるIPA。 Beer Type: Double IPA ABV: 8.6% IBU: -

Twine Climberは、IPAにおける聖なる三位一体 Citra、Simcoe、Mosaicホップを使い、モダンなIPAに求められる要素を全て詰め込んだVarietalのフラグシップIPA。ドライでダンク、ほんのりジューシーな味わいに、シトラスと松の香り。最後はバランスの取れた苦味で締めくくられる。 Beer Type: American IPA ABV: 6.7% IBU: -

クラシカルなWest Coast IPAの良さをThrees流に解釈し、ストレートに表現したGood Bad News. シャープで爽やかな味の中に Idaho 7、Citra、Comet がもたらすダンクで鮮やかなシトラス、トロピカルフルーツの風味。キリッとした苦味にフルーティな味わいが楽しめ、フィニッシュはクリーン。クリアなIPAが好きな方にはぜひ試してもらいたい一杯。 Beer Type: West Coast IPA ABV: 7.2% IBU:

All or Nothing ThreesのフラッグシップWest Coast IPAであり、このスタイルへの解釈を表現している。爽やかなモルトの風味、バランスのとれた苦味、そしてモザイク、ストラータ、カスケード、シトラ、コロンバスの５種が織りなすホッピーさ、三位一体とななったクリアなIPA。飲みやすく、それでいてトロピカルなアロマがグラスに漂う。 Beer Type: West Coast IPA ABV: 6.8% IBU: -

ウエストコーストなのにヘイジーなIPA？！ホップに使用したSultana、Citra、Amarillo、Strata由来の柑橘やトロピカルフルーツの濃厚なアロマと、ニューイングランドスタイル特有の霞んだ見た目。そこにウエストコーストらしいキレの良いビタネスが全体をリフレッシングでドリンカブルな飲み口のビールに仕上げました！ Beer Type: West Coast Hazy IPA ABV: 6.3% IBU: -

コロラド発祥のビアスタイル「Rocky Mountain IPA」 プレミアムなアザッカ、ギャラクシー、シトラホップをふんだんに使用したこの西海岸スタイルのIPAは、メロン、柑橘類、ストーンフルーツの香りを放ち、ほのかな甘みのあるモルトの骨格が特徴。 果実味豊かなホップの風味が、樹脂のような松の香りや刈りたての草のニュアンスと活き活きと調和し、バランスの良さしています。力強い味わいでありながら、苦味は控えめです。 Rocky Mountain IPAって？ ・苦味の強い西海岸スタイル ・濁りのあるニューイングランドスタイル その中間的な特徴を持つ。これらのビールは、フルーティなホップの特性、ジューシーな味わい、バランスの取れた苦味を特徴とするIPA。 Beer Type: Rocky Mountain IPA ABV: 6.6% IBU: 70

「飲みやすいビール」が欲しい方には、合いません。 日本人の舌に合わせた調整なんて一切なし。クラフトビールの聖地サンディエゴの醸造家たちが、自分たちが最高だと信じる風味と香りをそのまま詰め込みました。 「飲みやすさ」を置き去りにした、本場の衝撃を。 クラフトビールの聖地、サンディエゴから。 ●はじめまして 当店は、クラフトビールの聖地（Capital of Craft）、特に、West Coast IPAというスタイルが生まれた場所でもあるアメリカ・サンディエゴのビールを中心に取り扱っています。 日本でも、同様のスタイルのクラフトビールがたくさん飲めるにようになってきていますが、当然のことながら、日本人の味覚に合うようつくられているものが多いです。 ところが当然、サンディエゴはそんなのおかまいなし。 「バランスを捨ててでも、とにかくホップの魅力を最大化する。」 そんな思想で生まれて、育ってきたビールです。 日本のビールの基準では考えられない量のホップが使われていて、そこには100とも150ともあると言われるブルワリーさんたちの、何十年にもわたる絶え間ない技術が凝縮されています。 また、ホップの香りは熱と時間に弱い。だからこそ、現地からご自宅まで100%冷蔵管理でお届けしています。 細かい話しはブログページで紹介しているところですが、ぼくたちが届けたいのは、10人中9人の方が「苦すぎる」と言ったとしても、残されたおひとりの方が「これ以外もう飲めない」と中毒になるような、サンディエゴの過激なまでの個性です。 万人受けしないのは百も承知。 ●お客さまの声 実際に試してみてくださった方々から、こんな声をいただいています。 「個性が強すぎた」 「苦かった」 「度数が高かった」 といったコメントをいただくことももちろんある一方で、 「なにこれうまい」 「ハマる」 「いままで飲んでたビールじゃ物足りなくなってきた」 「日本のビールはパンチが弱くて」 といったお声もいただいています。 たとえ数が少なくても、そんな方にひとりでも多く届けばと思って、このお店をやってます。 ●セットの中身 West Coast IPAやHazy IPAを中心に、店主のオススメ6本を入れさせていただきます。 また、単にビールをお届けするだけでなく、「サンディエゴの空気感」を一緒に箱に詰めてお届けします。 内容としましては以下の通りです。 [1] ビール 6本（355ml×3本と、473ml×3本の計6本） [2] 今月の、IPAとのおすすめ料理レシピ（通常通り） [3] 今月の、現地San Diego Beer News®記事（通常通り） [4] サンディエゴ関連のポストカード（通常通り） ※仕入れの状況から、サンディエゴ外のブルワリーも含まれることがあったり、写真と異なる組み合わせとなることもありますが、West Coast IPAやHazy IPAを中心に店主が厳選しています。 ●送料について クラフトビールは、大手ビールメーカーさんのビールと比べて製造工程や原材料が異なり、熱に弱いものが多いです。せっかくの香りや味を損なわないよう、当店では冷蔵配送を行っています。 店主自身も普段の買い物で送料を負担に感じることがありますので、当店ではできる限りおさえながら、5,000円以上は送料無料とし、それ以外の場合も全国一律980円でお届けしています。 興味のある方は、是非お試しください！

味の忖度、一切なし。 クラフトビールの聖地が世界に知らしめたのは、喉や鼻を突き抜けるホップの破壊力。 日本向けにマイルドになんてなってません。 本場のWest Coast IPAを、そのままの鮮度で。 ●はじめまして 当店は、クラフトビールの聖地（Capital of Craft）、特に、West Coast IPAというスタイルが生まれた場所でもあるアメリカ・サンディエゴのビールを中心に取り扱っています。 日本でも、同様のスタイルのクラフトビールがたくさん飲めるにようになってきていますが、当然のことながら、日本人の味覚に合うようつくられているものが多いです。 ところが当然、サンディエゴはそんなのおかまいなし。 「バランスを捨ててでも、とにかくホップの魅力を最大化する。」 そんな思想で生まれて、育ってきたビールです。 日本のビールの基準では考えられない量のホップが使われていて、そこには100とも150ともあると言われるブルワリーさんたちの、何十年にもわたる絶え間ない技術が凝縮されています。 また、ホップの香りは熱と時間に弱い。だからこそ、現地からご自宅まで100%冷蔵管理でお届けしています。 細かい話しはブログページで紹介しているところですが、ぼくたちが届けたいのは、10人中9人の方が「苦すぎる」と言ったとしても、残されたおひとりの方が「これ以外もう飲めない」と中毒になるような、サンディエゴの過激なまでの個性です。 万人受けしないのは百も承知。 ●お客さまの声 実際に試してみてくださった方々から、こんな声をいただいています。 「個性が強すぎた」 「苦かった」 「度数が高かった」 といったコメントをいただくことももちろんある一方で、 「なにこれうまい」 「ハマる」 「いままで飲んでたビールじゃ物足りなくなってきた」 「日本のビールはパンチが弱くて」 といったお声もいただいています。 たとえ数が少なくても、そんな方にひとりでも多く届けばと思って、このお店をやってます。 ●セットの中身 West Coast IPAやHazy IPAを中心に、店主のオススメ6本を入れさせていただきます。 また、単にビールをお届けするだけでなく、「サンディエゴの空気感」を一緒に箱に詰めてお届けします。 内容としましては以下の通りです。 [1] ビール 6本（355ml×3本と、473ml×3本の計6本） [2] 今月の、IPAとのおすすめ料理レシピ（通常通り） [3] 今月の、現地San Diego Beer News®記事（通常通り） [4] サンディエゴ関連のポストカード（通常通り） ※仕入れの状況から、サンディエゴ外のブルワリーも含まれることがあったり、写真と異なる組み合わせとなることもありますが、West Coast IPAやHazy IPAを中心に店主が厳選しています。 ●送料について クラフトビールは、大手ビールメーカーさんのビールと比べて製造工程や原材料が異なり、熱に弱いものが多いです。せっかくの香りや味を損なわないよう、当店では冷蔵配送を行っています。 店主自身も普段の買い物で送料を負担に感じることがありますので、当店ではできる限りおさえながら、5,000円以上は送料無料とし、それ以外の場合も全国一律980円でお届けしています。 興味のある方は、是非お試しください！

音楽とクラフトビールの完璧な調和。 伝説的バンド「Deftones」との至高のコラボレーション！ 2016年の発売以来、限定リリースの枠を超えて、今でもサンディエゴを代表するIPAの一つとして君臨するPhantom Bride IPA。 このビールは、グラミー賞受賞歴を持つ、サクラメント出身のオルタナティブ・メタルバンド「Deftones（デフトーンズ）」のリードボーカルであり、熱狂的なクラフトビール愛好家でもあるチノ・モレノさんと、ベルチング・ビーバーの技術の結晶。 チノさんご本人がホップの選定からレシピ開発に深く関わって、自身の好みの味覚をビールの化学的構造にまで落とし込んだこの1本。 グラスに注いだ瞬間、レモンやオレンジ、トロピカルフルーツの鮮烈な香りが立ち上がります。一口飲めば、グレープフルーツやピーチのようなジューシーな味わいが広がって、最後はスッと消えるようなドライで清潔感のある後味が特徴。 最高に飲みやすい（Perfectly Drinkable）と評されるバランスの良さは、クラフトビール入門に最適です！ ▼スペック • スタイル: Modern West Coast IPA (American IPA) • アルコール度数（ABV）： 7.1% • 苦味（IBU）： 60 • 使用ホップ: Amarillo, Citra, Simcoe, Mosaic ▼おすすめのペアリング スパイシーな韓国料理、フィッシュタコス、鋭い味わいのチェダーチーズなどと相性抜群。 ただし、お気に入りのヘッドフォンで音楽に浸りながら！

「うわ、何この香り（むっちゃいい香り）」 缶をあけて、 グラスに注ぐ時点でこのパンチ。 そしてひとくち飲んで、 「なにこれむっちゃうまい...」 （ダンク！） このビールの第一印象はこれでした。 ぼくはクラフトビールのお店をやっていながら、 正直なところ 「コクがある」「キレがある」と言われても それだけでピンとくるタイプではありません。 なので、 苦味・甘味・酸味・香りの方向性・後味... といった切り口で、 うまく説明するのも、あまり得意ではないです。 結果として、 このビールについて言えるのは、 冒頭のような率直な感想になってしまいます。 ちなみに、海外ではこんなふうに紹介されています。 Galaxy、Nelson、Strataをベースに、 濃縮されたクライオホップ（Simcoe & Mosaic）を使用。 完熟マンゴーのようなトロピカルな甘みと、 「ディーゼル」の名の通り、 （燃料がエンジン内で燃焼するように） 強烈なダンク感や松の香りが融合した 「香りの爆弾」のようなIPA。 Beer Type: Hazy IPA ABV: 7.0% IBU: 52 ぼくとしては正直、 「味も香りも、とにかくむっちゃいい」 に尽きます。（語彙力...） セットにも入れさせてもらっていますが、 「ダンク系IPAってこういうやつか」 を体験するのに、とても良い1本だと思います。 ぜひ一度、飲んでみてください！

カリフォルニア州ヴェンチュラに拠点を置くTopa Topa Brewingの看板ビール。 ビールの名前は、彼らの故郷であるオハイ・バレーを見下ろす山「チーフピーク」に由来しています。 2015年の創業以来、地域コミュニティに愛され続けてきたこのビールは、2024年ワールドビアカップでの銅賞受賞に加えて、同年のジャパン・インターナショナル・ビール・カップでも銀賞に輝くなど、その品質は国際的にも高く評価されています。 ▼香りと味わい • 香り： 最初に飛び込んでくるのは、クラシックなウエストコーストIPAを象徴する力強い「松（Piney）」の香り。温度が上がるにつれて、パッションフルーツ、オレンジ、グーズベリー、さらにはグアバやマンゴーを思わせるトロピカルな果実味が華やかに広がります。 • 味わい： ホップの苦味（75 IBU）はしっかりとしていながらも、厳選されたモルトによるパンやピーナッツのようなほのかな甘みの土台が、完璧なバランスを生み出しています。 • 飲み心地： ダンク（Dank）かつシトラスな余韻が続き、7%のアルコール度数を感じさせないほどの飲みやすさです。 ▼スペック • スタイル： American IPA / West Coast IPA • アルコール度数（ABV）：7.0% • 苦味指標（IBU）：75 • 使用ホップ： Citra, Simcoe, Magnum, Krush ▼おすすめのペアリング • シーフード： 本場ヴェンチュラ流に、ビール衣のフィッシュタコにレモンを添えて。 • スパイシー料理： カレーや、スパイスを効かせたグリル料理。 • 濃厚な味わい： 強めの苦味が油分を流してくれるので、スマッシュバーガーや熟成チェダーチーズとも相性抜群！ ▼さいごに（Topa Topa Brewingについて） 2015年に設立されたTopa Topaは、「品質・技術・コミュニティ精神」を三本の柱に掲げています。また、売上の1%を地域の環境保護団体に寄付する「1% For The Planet」のメンバーでもあり、飲むことが地球を守ることにもつながる、サステナブルなブルワリーです！

ビール界のオリンピックとも言われる世界最高峰の競技会「ワールド・ビア・カップ 2024」にて、Juicy or Hazy Pale Ale部門で銅賞を受賞。 2002年にサンディエゴで創業したGreen Flashは、かつてホップの苦味を極限まで引き出したWest Coast IPAで世界中のファンを熱狂させ、クラフトビール界に革新（ルプリン・シフト）を巻き起こした伝説のブルワリー。そのパイオニアが、創業20周年を機に生み出したのがこのHazy West Coast IPAです。 ▼香りと味わい • 香り：エル・ドラド、シトラ、モトゥエカの3種のホップが織りなす、パイナップル、マンゴー、そしてフレッシュなライムの鮮烈なアロマ。 • 味わい：非常に滑らかでクリーミーな口当たり。トロピカルフルーツのジューシーな甘みを感じつつも、後味はサンディエゴらしいキレのあるクリーンなフィニッシュが特徴です。 • 苦味：従来のIPA（95 IBU）の半分以下である「40 IBU」に設定。苦いビールが苦手な方にもおすすめできる、驚くほどの飲みやすさです。 ▼スペック • スタイル：Hazy IPA (New England Style) • アルコール度数（ABV）：6.5% • 苦味（IBU）：40 • 主なホップ：Citra, Motueka, El Dorado ▼おすすめのペアリング ライムを絞ったフィッシュタコス、スパイシーなタイ料理やメキシコ料理、さらには寿司とも相性抜群。海辺でリラックスしているような開放感。午後のリラックスタイムやBBQに最適な1本です！

クラフトビールの聖地「アメリカ・サンディエゴ」のビールが届く特別なセットです。 鮮度を守る冷蔵便でお届け。 現地の味わいをできるだけそのままにお楽しみいただけます。 ●クラフトビールの聖地・サンディエゴとは？ いまではすっかり、日本でもおいしいクラフトビールがたくさん飲めるようになりましたが、世界では以下のような地域がクラフトビール界隈では有名だと言われています（諸説あり）。 1. サンディエゴ（アメリカ・カリフォルニア） 2. ポートランド（アメリカ・オレゴン） 3. デンバー（アメリカ・コロラド） 4. ブリュッセル（ベルギー） 5. メルボルン（オーストラリア）　など その中でも特にサンディエゴは、West Coast IPAの発祥の地、世界有数のブルワリー密集地（100以上）、どちらかというと伝統よりも「進化と実験の象徴」、などの観点で、他の地域とは一線を画しています。 そんなサンディエゴから、IPAを中心にセットにしました。 国産ももちろんですが、気になる方には、ぜひ一度お試しいただければと思います。 ● 利用シーンの声 実際に試してみてくださった方々から、こんな声をいただいています。 ・友人が「なにこれうまい」「ハマる」と喜んでました！ ・会社のイベントでも好評でした！ ・友人の転職祝いにも贈りたいです！ ・お世話になってるご近所さんへのお礼にぴったりでした！ ・留学仲間の集まりで乾杯しました！ みなさんそれぞれの場面で、特別なひとときを楽しんでくださっています。 ●セットの中身 店主のオススメ6本を入れさせていただきますが、もしもご希望の品がありましたら備考欄にご記入ください。在庫がありましたら含めるようにいたします。 内容としましては以下の通りです。 [1] ビール（355ml×6本） [2] 今月の、IPAとのおすすめ料理レシピ（通常通り） [3] 今月の、現地San Diego Beer News®記事（通常通り） [4] サンディエゴ関連のポストカード（通常通り） メッセージカードご希望の場合、こちらで手書きすることも可能です（[4] のポストカードへの手書きとなります。字の汚さはご了承ください...）。同梱ご希望のカード等ございましたら、郵送いただけましたら同梱いたします。ご希望の場合は備考欄にご記入ください。 ※仕入れの状況から、サンディエゴ外のブルワリーさんも含まれることがあったり、写真と異なる組み合わせとなることもあります。 ※お届け先が異なる場合は、お間違えの無いように入力お願いいたします。 ●送料について クラフトビールは、大手ビールメーカーさんのビールと比べて製造工程や原材料が異なり、熱に弱いものが多いです。せっかくの香りや味を損なわないよう、当店では冷蔵配送を行っています。 店主自身も普段の買い物で送料を負担に感じることがありますので、当店ではできる限りおさえながら、5,000円以上は送料無料とし、それ以外の場合も全国一律980円でお届けしています。

サンディエゴの枠を超えて、いまではカリフォルニアのクラフトビールシーンに欠かせない存在となったOrderville。Modern Timesが誇るこのHazy IPAは、単なるフルーティーなビールではありません。 Mosaicホップを中心に、SimcoeやSultanaなどの「Dank（ダンク）」なニュアンスを持つホップを贅沢にブレンド。パイナップルやパパイヤ、マンゴー、そしてベリーや桃を思わせるジューシーな果実味が、重層的に重なり合います！ ▼最大の特徴：驚くほど滑らかな口当たり オーツ麦と小麦をふんだんに使用することで、シルクのような喉越しを実現しました。一方で、フィニッシュにはウエストコーストスタイルらしいキレのある苦味とドライな後味が残り、ついつい次のひと口が進んでしまう、究極のハイブリッドIPAに仕上がっています。 ▼スペック • スタイル： Hazy IPA • アルコール度数（ABV）： 7.2% • 苦味（IBU）： 55 • 主なホップ： Mosaic, Simcoe, Ekuanot, Sultana ▼おすすめのペアリング 力強いホップ感とジューシーさが、スパイシーな料理や脂の乗った肉料理と相性抜群。 • スパイシー料理： インドカレー、メキシカンタコス。 • グリル： 厚切りバーガー、ステーキ。 • 揚げ物： フィッシュ＆チップス、フライドチキン。 ▼さいごに（品質への約束） 2024年後半から、同じくサンディエゴの巨匠AleSmith Brewingの最先端設備で醸造を開始。伝統のレシピはそのままに、さらなる品質の安定と進化を遂げています！

2023年の「Great American Beer Festival（GABF）」Experimental IPA部門で金賞を獲得。 「普通のIPAだと物足りなくなってきた」 「もっと意表を突いてくるビールが飲みたい」 そんな方にぜひお試しいただきたいビールです！ ▼最大の特徴：天然の香り成分「ターペン（Terpenes）」 ターペンは、植物（ホップ、麻、柑橘類など）に含まれる天然の香り成分。 醸造責任者のTroy Smithさんはホップだけでは到達できない香りを求めて、植物由来のターペンを配合する手法に到達。 ターペン自体は、香水や食品、スパイスとして日常的に親しまれていましたが、ビールの醸造プロセス（特に発酵後）に組み合わせたという点で革新的なものでした。 ▼香りと味わい • 香り：缶を開けた瞬間、マニアにはたまらない「Dank（ダンク）」でパンチのある香りが広がります。これはターペンによるもので、まるでフレッシュなハーブのようなアロマです。 • 味わい：香りのインパクトとは裏腹に、口に含むとマンゴー、パッションフルーツ、グアバ、パイナップルといった完熟した南国フルーツのジューシーさが一気に押し寄せます。 • 飲み心地：オーツ麦による滑らかな口当たり（Hazy IPAのような質感）を持ちつつ、最後はウエストコーストIPAのようにスッキリとドライ。 ABV（アルコール度数）6.6%、IBU（苦味指標）30という絶妙な設計で、何杯でも飲みたくなる仕上がりです。 ▼ホップ・プロファイル Simcoe / Mosaic / Strata / Citra という贅沢な組み合わせがターペンとの相乗効果を生み出して、重層的なフレーバーを生み出しています。 ▼スペック • スタイル： Experimental Hazy IPA / Terpene-Infused IPA • アルコール度数（ABV）： 6.6% • 苦味（IBU）： 30 • 主なホップ： Simcoe, Mosaic, Strata, Citra ▼おすすめのペアリング シトラスやトロピカルな要素が、スパイシーなメキシコ料理やタイ料理、あるいは脂ののったグリル料理とも相性抜群。特に「フィッシュタコス」や「エビの串焼き」と一緒に楽しむのがサンディエゴ流です！

クラフトビール界において、「West Coast IPA」というスタイル名をラベルに記載して、その基準を築き上げたのがこのGreen Flash。 2005年の誕生以来、このビールは、ホップが主役というアメリカン・クラフトビールの潮流を決定づけました。 一時期はレシピ変更によりアルコール度数が8.1%まで引き上げられましたが、現在は、ファンが熱望したオリジナル・レシピに基づいたアルコール度数7.0%へと原点回帰しています。 これぞサンディエゴ！と言わしめる、濁りのないクリアな美しさと、容赦ない苦味のキレ。初心者の方には「IPAの王道」を知る最初の一歩として、上級者の方には「帰るべき故郷」として、すべての人に味わっていただきたいビールです！ ▼香りと味わい Green FlashのWest Coast IPAは、複層的なホップの層が特徴です。 • 香り： グラスを近づけた瞬間、シムコー由来のトロピカルなフルーツ感とグレープフルーツの皮のような爽やかさが広がります。さらにカスケードやセンテニアルによるフローラルかつ松（パイン）の香りが追いかけます。 • 苦味： IBU 95という圧倒的な数値が示す通り、力強い苦味が喉を刺激します。しかし、イギリス産クリスタルモルトによるキャラメルのような甘みが土台として支えているので、ただ苦いだけではない、絶妙なバランスを実現しています。 • 飲み心地： 口当たりはミディアムボディで、最後はウエストコーストスタイルらしく非常にドライに、そしてクリーンに締めくくられます。 ▼スペック • スタイル： West Coast IPA (Original San Diego Style) • アルコール度数（ABV）： 7.0% • 苦味 (IBU)： 95 • 使用ホップ： Simcoe, Columbus, Centennial, Cascade, Citra, Amarillo ▼おすすめのペアリング ローストミート、塩気のあるソーセージ、ハードチーズ ▼さいごに このビールを飲むことは、ロック音楽でいえば「ビートルズ」を聴くようなもの。現代には多種多様なIPAがありますが、そのすべてのルーツの一つであり、時代を超えて愛される正解がここにあります！ ▼ブルワリー紹介：Green Flash Brewing 2002年、マイク＆リサ・ヒンクリー夫妻によってサンディエゴに設立。 ブランド名のグリーンフラッシュは、サンディエゴの海に沈む夕日が、地平線に消える瞬間に放つ稀少な緑色の光を指します。この魔法のような瞬間をビールに込める彼らは、情熱的で型破りなビール造りを信条として、世界中のビール愛好家から先駆者として称賛され続けています。

Stone IPAは、Stone Brewingの存在を世界に知らしめた看板商品で、サンディエゴIPAブームの礎のひとつ。全米でもトップクラスの販売量と人気を誇り、「IPAといえばStone」と言われるほど定番的な存在。創業当時から強烈なホップキャラクターを前面に出したスタイルは、今もクラフトビールの象徴的存在として愛され続けています。 ★ABV（アルコール度数）：6.9% ★IBU（苦味指数）：71 ※IBU：International Bitterness Units（国際苦味単位）の略。数値が大きいほど苦い（0～100）。日本の大手ビールメーカーさんのビールは、15～30程度と言われています。 ●配送について クラフトビールは、大手ビールメーカーさんのビールと比べて製造工程や原材料が異なり、熱に弱いものが多いです。せっかくの香りや味を損なわないよう、当店では冷蔵配送を行っています。

Stoneといえば苦味の効いたWest Coast IPAが有名ですが、このStone Hazy IPAは「飲みやすくジューシーな選択肢」として人気を集めています。IPA初心者や、苦味が得意でない人にも手に取りやすく、「Stoneを入り口にクラフトビールを好きになった」という声も多い一本。 ★ABV（アルコール度数）：6.7% ★IBU（苦味指数）：35 ※IBU：International Bitterness Units（国際苦味単位）の略。数値が大きいほど苦い（0～100）。日本の大手ビールメーカーさんのビールは、15～30程度と言われています。 ●配送について クラフトビールは、大手ビールメーカーさんのビールと比べて製造工程や原材料が異なり、熱に弱いものが多いです。せっかくの香りや味を損なわないよう、当店では冷蔵配送を行っています。

Swami’sはPizza Portを代表する定番IPAで、San Diego IPAの礎を築いた存在のひとつ。30年以上にわたって愛され続けてきたロングセラーです。名前の由来となった「Swami’s Beach」は地元サーファーにとって聖地のようなスポットで、ビールとサンディエゴ文化が直結した象徴的な1本になっています。 ★ABV（アルコール度数）：6.8% ★IBU（苦味指数 ※下記参照）：72 ※IBU：International Bitterness Units（国際苦味単位）の略。数値が大きいほど苦い（0～100）。日本の大手ビールメーカーさんのビールは、15～30程度と言われています。 ●配送について クラフトビールは、大手ビールメーカーさんのビールと比べて製造工程や原材料が異なり、熱に弱いものが多いです。せっかくの香りや味を損なわないよう、当店では冷蔵配送を行っています。

Karl Strauss（San Diego）とGreen Cheek（Orange County）の“2羽の鳥”が手を組んだ象徴的なコラボIPA。初回リリースで話題を呼び、ファンからの声に応えて再登場。San DiegoとOrange Countyのビール文化をつなぐ限定的な存在です。サンディエゴらしいクリスプさに、オレンジやストーンフルーツの華やかさを加え、南カリフォルニアらしい太陽とフルーツ感を表現しています。 ★ABV（アルコール度数）：6.6% ★IBU（苦味指数）：70 ※IBU：International Bitterness Units（国際苦味単位）の略。数値が大きいほど苦い（0～100）。日本の大手ビールメーカーさんのビールは、15～30程度と言われています。 ●配送について クラフトビールは、大手ビールメーカーさんのビールと比べて製造工程や原材料が異なり、熱に弱いものが多いです。せっかくの香りや味を損なわないよう、当店では冷蔵配送を行っています。