海外に長期で滞在するようになって、特に仕事での出張で一人で滞在していると、週末の時間の過ごし方について考えさせられることがありました。日本にいる時は、例えば週末には子供と遊ぶことが多いのですが、一...

前回は、ぼくたちが日本の製薬会社さんの品質試験をサポートする事業から、アメリカ市場の開拓に乗り出して、サンディエゴからサンフランシスコまでアメリカをぐるっと一周するような出張生活を数年間繰り返して...

そもそもどうしてサンディエゴにいたのかというと。当日勤めていた会社は、日本で製薬会社の品質試験をサポートする事業をしていました。これから海外にも展開していくぞ、というタイミングでアメリカ市場の開拓...

当時、一か月くらいサンディエゴに滞在するときはマンスリー利用のできるホテルに泊まっていました。たとえばこういうところ。Extended Stay Americahttps://www.extendedstayamerica.com/また、日本から出張する...

海外では"Fish Tacos & West Coast IPA"という見出しでも紹介されている、タコスはWest Coast IPAとのペアリングのひとつ。Beer & Food Pairings I Swear By – San Diego Stylehttps://sandiegobeer.news...

San Diego Craft Beer Japan にご注文をいただいたお客様から、素敵なお写真と温かいレビューをお寄せいただきました。今回ご注文くださったお客様は、ビーチでビールを飲むことを趣味にされている方。事前にその...

サンディエゴは第二の故郷先日、オンラインショップを通じてご注文くださったお客様から、「サンディエゴに約8年住んでいました。第二の故郷とも言うべき場所です。」とご連絡をいただきました。ぼくたちがお届け...

■ 海外のおすすめを実際にやってみたサンディエゴを代表する老舗ブルワリー、Karl Strauss Brewing Company（カール・ストラウス・ブルーイング）。その代表的IPA、Aurora Hoppyalis IPA（オーロラ ホッピヤリス ...

先日、サンディエゴに留学されていたお客様から、とても嬉しいお言葉をいただきました。"先日、無事に飲み会を終えることができました。このたびは迅速なご対応に加え、丁寧なビールの説明書きを添えていただき、...

先日、当店のビールをお求めくださったお客様から、とても嬉しいご連絡をいただきました。"実は来年夏頃に向けてブルワリーの立ち上げを計画しており、勉強のために色々なビールを飲んでいるところです。今後も美...

■ きっかけは、海外のおすすめペアリングサンディエゴを代表するクラフトビール、Stone IPA（ストーンIPA）。力強いホップの苦味と、松・シトラスの香りが際立つ、まさにWest Coast IPAの王道です。海外のクラフ...

前回の記事でご紹介した、“We do not pasteurize our products, so it can spoil quickly.”というブルワリーの一文。この言葉が、San Diego Craft Beer Japan（SDCBJ）にとって「冷蔵輸送を意識するきっかけ」に...

クラフトビールの本場・アメリカ西海岸のサンディエゴでは、どんなハロウィン企画があるのかなと思って調べてみました！人気ブルワリーの限定ビールたちStone Brewing 毎年恒例「Enjoy By 10.31.xx」シリーズ。昨...

San Diego Craft Beer Japan を立ち上げた当初、サンディエゴにある100を超えるブルワリーのうち、88のブルワリーにコンタクトを取りました。「サンディエゴのビールを日本でも紹介したい」という想いだけで動き...

West Coast IPAとは？（サンディエゴのクラフトビール文化を象徴するスタイル）アメリカ西海岸で生まれた「West Coast IPA（ウェストコーストIPA）」は、いまやクラフトビールを語るうえで欠かせない存在です。サ...