前回の記事でご紹介した、“We do not pasteurize our products, so it can spoil quickly.”というブルワリーの一文。この言葉が、San Diego Craft Beer Japan（SDCBJ）にとって「冷蔵輸送を意識するきっかけ」に...

クラフトビールの本場・アメリカ西海岸のサンディエゴでは、どんなハロウィン企画があるのかなと思って調べてみました！人気ブルワリーの限定ビールたちStone Brewing 毎年恒例「Enjoy By 10.31.xx」シリーズ。昨...

San Diego Craft Beer Japan を立ち上げた当初、サンディエゴにある100を超えるブルワリーのうち、88のブルワリーにコンタクトを取りました。「サンディエゴのビールを日本でも紹介したい」という想いだけで動き...

West Coast IPAとは？（サンディエゴのクラフトビール文化を象徴するスタイル）アメリカ西海岸で生まれた「West Coast IPA（ウェストコーストIPA）」は、いまやクラフトビールを語るうえで欠かせない存在です。サ...

アメリカ・コロラド州デンバーで開催された世界最大級のビール競技会「Great American Beer Festival（GABF）2025」で、サンディエゴのブルワリーが計18個のメダルを獲得しました！今年のハイライトは、カーニー...

いまや日本でもすっかり定着したクラフトビール。全国各地に個性豊かなブルワリーが生まれていて、世界に誇れる味わいが次々と登場しています。そんな中で、アメリカ・カリフォルニア州のサンディエゴは、長年に...

※ちょっと長いですけど、しっかり説明させてください！San Diego Craft Beer Japan（SDCBJ）についてSan Diego Craft Beer Japanは、アメリカ・サンディエゴで出会ったクラフトビール、特にIPAの魅力を、日本でも...